
Scientific Organising Committee
Dr. Ir. Peter Weegels
Chair Cereals&Europe, European Bakery Innovation Centre
Prof. Dr. Maria Papageorgiou
International Hellenic University
Prof. Dr. Christophe Courtin
Katholieke Universiteit Leuven
Prof. Dr. Allesandra Marti
Università degli Studi di Milano
Dr. Emilia Nordlund
VTT
Prof. Dr. Katharina Scherf
Karlsruhe Institüt für Technologie
Dr. Phil Latham
AB Mauri